mitwirken

Hier findest Du ein paar Beispiele, was bioloco macht. Ich helfe Bauern bei der Vermarktung von nicht handelsgerechten Produkten. Ich verarbeite und veredle Produkte die sonst in der bioGas Anlage oder auf dem Kompost gelandet wären. Ich verkoche und konserviere Früchte und Gemüse, damit ich im Winter von den Früchten des Sommers profitieren kann und ich experimentiere, was möglich ist, welche neuen Wege es gibt die Konsumenten und Produzenten wieder näher zueinander bringen.

In diesem Bereich sehe ich noch viel Potential. Ich bin offen und immer neugierig neue Produzenten kennen zu lernen und gemeinsam in Co-Kreativen Prozessen zu schauen, wie der Bauer wieder mehr Geld und der Konsument wieder mehr frische und saisonale Lebensmittel bekommen kann. Letztendlich geht es um eine nachhaltige und enkeltaugliche Zusammenarbeit von Produzenten und Konsumenten zum Wohle aller und vor allem zum Wohle der Natur.


23’000 kg kartoffeln retten




verarbeitung von „zu kleinen“ demeter birnen - safranbirnen und birnenSenf 09/17
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seminar verpflegung direkt aus dem permakulturgarten vom balmeggberg
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verarbeitung von peperoni mit brandschaden, schlechte rote zwiebeln und überreifen tomaten zu ajwar
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stop foodwaste - 1 tonne Karotten zu chutney verarbeitet
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wildfrüchte verarbeiten - hagebutten
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